酱料全家福
雄鱼头一个洗干净放几块姜和几块当归蒸熟后夹出姜片（鱼头大小自己定哈，那豆腐是煲汤时剩余的放上不浪费。）
豆鼓，蒜，姜，剁 碎备用
油上锅热油，
把那什么豆鼓，蒜，姜放入盘中倒入烧热的油
加上生抽，蚝油，醋，料酒，麻辣面酱，拌匀
均匀倒在蒸熟的鱼头上，啦。。。。。可以开动了。
一大盘只剩这几块了。