Parsnip Puree 欧防风酱

将所有原材料放在一个雪平锅或者酱汁锅里，烧开后慢煮25-35分钟，直至欧放风软化，用手指一捏就碎。

烧的时候人不要走开，很容易噗出来。

将原料倒入料理机/破壁机/或者手持搅拌棒，打成泥，大约需要1分钟，越细腻越好。由于欧防风含水量不同，目标是越浓稠同时要顺滑。