Parsnip Puree 欧防风酱

尝下味道是否需要加盐，趁热摆盘。如果提前做好，可以放在冰箱里冷藏2-3天。使用前用小火慢慢加热，同时用打蛋器边搅拌，防止糊锅。 不同类型酱 南瓜酱：750g-1000g 的南瓜，去皮，去籽，切成小块。因为南瓜含水量不高，需要再增加1/2杯全脂奶和1/2杯淡奶油，来让酱汁变的稀一些。 芹菜根酱：1000g 芹菜根，削皮，切块。因为芹菜根含水量很大，也许不用加牛奶或者奶油，或者只加很少的量。如果要让芹菜根酱染上少许绿色，可以用几根菠菜过水，一起打成糊。