红烧豆腐

豆腐1块切成小方块状，葱花 蒜末 姜末 备用，猪肉馅中加入生粉 食用油拌匀备用

锅烧热放油，下蒜末 姜末 1勺郫县豆瓣酱 爆香，下猪肉馅翻炒断生，加入一碗开水，调入 白胡椒粉 花椒粉 生抽 老抽 鸡精 白糖

加入豆腐块，小火加盖焖8分钟，中间记得偶尔翻动下防止粘锅。

起锅装盘，撒葱花即可。