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中空火锅戚风蛋糕杯
1.5万人浏览 852人收藏 37人做过
作者：
瑾懿轩
用料
中空火锅戚风蛋糕杯的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料，蛋黄蛋白分离
步骤 2
蛋白滴入几滴柠檬汁或者白醋，分次加入细砂糖打发
步骤 3
打到这个状态就差不多了！
步骤 4
云朵般很好看
步骤 5
玉米油+牛奶搅拌均匀，加入过筛的低粉Z字形搅拌均匀无颗粒。把三分一打发的蛋白霜放入蛋黄糊搅拌均匀，再倒到剩下的三分之二的蛋白霜里一起搅拌均匀，要上下翻拌，不能打圈圈搅拌。
步骤 6
倒入到模具里，这个配方可以做两个6寸的中空蛋糕。烤箱提前上下火180度预热。然后送入烤箱，上火170度，下火165度烘烤30分钟，再上火调190度烤五分钟上色。
步骤 7
刚出炉的蛋糕，特别有食欲。刚出炉时要放桌子稍微用力震一下，然后倒扣在一个瓶子上面，用一般小瓶装的的酱油瓶即可。晾凉再拿下来食用
步骤 8
盖上盖子和贴上贴纸即可美美哒送礼啦！
步骤 9
看看这组织，好吃😋😋😋
中空火锅戚风蛋糕杯的小贴士
1，注意蛋白的打发状态，打蛋盆要无水无油无蛋黄液 2， 第一次烘烤要注意观察上色情况，每人的烤箱温度都有差异，所以需要大家用心去揣摩好适合的温度。如果还有什么疑问，欢迎加我微信13822418617进群交流哈
菜谱创建时间：2019-10-18 21:46:13
