简易番茄牛腩汤

偏小的番茄🍅，萌萌哒！洗干净，画十字刀，放入沸水中，烫一分钟。过凉水扒拉去皮，切小块备用。

买回来的牛腩可以晚上加入凉水，浸泡过夜，方便出血水，第二天早上倒去血水。水烧开，焯水，放入几片生姜，料酒。煮开后捞出过凉水。（凉水浸泡和焯水的目的都是为了去掉血水，这样煲出来的汤就不会有浮沫。）

热锅凉油，放入葱段，剩余姜片，八角桂皮，香叶等，然后倒入牛腩翻炒，煎出油脂，表面微黄时放白糖，生抽，老抽翻炒上色，上色均匀后倒入压力锅中。

锅中剩的油脂不要倒掉，放入番茄，小火翻炒，多炒一会，炒出沙沙的感觉，汤的味道会更好。

将炒好的番茄，也放入压力锅中，加开水，想喝多少汤就加多少水，蒜对半切开，通通放入压力锅中，加适量盐调味。

调到煲汤，静静等待45分钟。

装盘，小葱花点缀一下。汤真的好好喝，秋冬时节，适合给自己的胃暖暖。

前几天我过生日，兔崽子买了个披萨回来，不开心🙁。于是强行把那天变成他的生日，我的生日挪到他的生日。因为只相差四天。这次他买了蛋糕回来，还顺便给他自己买了一个😂

顺便炒了韭黄炒蛋，吃了蛋糕，喝了番茄牛腩汤，满满的欢喜。生日快乐to自己😘，最近我吃胖了3斤，所以要开始努力减肥了啊😂