韭菜苔炒小河虾

菜市场买的小河虾用流动水冲洗干净，韭菜苔洗净切段

热锅宽油，油一定要多，下小河虾下去炒至无水加料酒、姜丝，辣椒圈。

加切好的韭菜苔下去翻炒，放盐，炒至断生加一点点鱼露拌匀，出锅。