【煎饼果子】懒人平底锅版,10分钟搞定(鸡蛋葱花饼)
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这几天嘴巴里一直冒出煎饼果子的味😋🌯
在我家乡这里,还是挺少看到在卖煎饼果子的,我记得好像学校附近有个流动小摊有在卖,但是我会担心他的油是不是地沟油,面糊放了多久,🥬生菜有没有洗之类的卫生问题😷
其实煎饼果子做起来很简单,我的这个版本更加简化了下,做起来10分钟左右,可以做出来5个煎饼果子,快手简易香喷喷🥰🌯
早上起来时间很赶,就卷几个果子给家人和小朋友带在路上吃,便捷又卫生😊做起来吧朋友们🤗🤗
【煎饼果子】懒人平底锅版,10分钟搞定(鸡蛋葱花饼)的做法步骤
步骤 1
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把葱、面粉6勺、玉米淀粉2勺混合,(自己可以调整用量,记住玉米淀粉的量是面粉的三分之一就可以)。加水调成糊状
步骤 2
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锅内倒入少许油,摇晃锅或者用刷子刷一下,让油均匀沾满锅底。此时还不要开火
步骤 3
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用勺子从中心画圈倒入面糊,注意厚度均匀。这时才开小火(注意要冷锅冷油下面糊,以及全程都开小火!)😚。
步骤 4
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等到面饼如图变得有些透明时,敲一个鸡蛋上去,用勺子背把蛋黄打散,然后翻面。⚠️面饼小一点比较好翻面,如果太大,翻的时候容易碎掉⚠️
步骤 5
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翻到背面(没有鸡蛋的那面),就可以涂上酱汁(一勺甜面酱,一勺生抽,半勺蚝油),如果没有甜面酱,也可以用(2勺生抽加2小勺白糖)代替。
步骤 6
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放生菜和油条。也可以根据个人喜好加入香菜、黄瓜🥒、芫荽等等味道会更好😁
步骤 7
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卷起来,⚠️再次强调哈,新手一开始摊面饼的时候一定要小一些,不然容易碎,不要问我是怎么知道的😅
步骤 8
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完美的煎饼果子就做好啦🥰🥰如果不够咸的话,鸡蛋那面再涂一遍酱汁
步骤 9
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享用美味的早餐咯😍😍
菜谱创建时间:2019-10-20 12:21:20