准备材料。
鸡蛋打入碗里,放一勺牛奶,鸡蛋打散搅拌均匀。(牛奶可加可不加,加牛奶是为了鸡蛋更嫩一点)
热锅刷一层薄油,倒入1/3蛋液,晃动锅子让蛋液均匀摊平。
小火煎蛋皮,蛋皮快凝固的时候铺海苔片、撒上芝士碎。
从上往下把蛋皮卷起来。
把卷好的鸡蛋推到一边。
继续倒入1/3的蛋液,晃动锅子让蛋液均匀摊平,小火煎蛋皮,蛋皮快凝固的时候铺海苔片、撒上芝士碎。
从上往下把蛋皮卷起来,把鸡蛋推到一边。
倒入剩余的蛋液,晃动锅子让蛋液均匀摊平,小火煎蛋皮,蛋皮快凝固的时从上往下把蛋皮卷起来。
卷好的厚蛋烧,继续在小火上面烘一下关火。
完成,开吃吧!
Tips: 1. 可以根据自己口味做成咸口或甜口;芝士和海苔可以换成火腿片、肉松、蔬菜等等, 2.煎蛋一点要小火,需要耐心一点点,怕自己煎蛋皮糊了或者卷的慢,可以先关火先卷好再开火再煎蛋皮。 3.因为我加芝士了就没有在鸡蛋里额外添加盐,如果大人自己吃可以在打蛋散的时候加点盐。