无蛋奶豆腐慕斯

香蕉去皮切小段（200g为净重）。

50g干黄豆泡涨后加500g水打成豆浆。

豆腐切块沸水煮两分钟去豆腥味。

吉利丁片加冷水泡软。

香蕉、250g豆浆、豆腐、砂糖、香草精一起放在料理机打至顺滑。

50g豆浆小火煮至快沸腾，放入泡软的吉利丁片，搅匀后与前面的糊混合，分装入容器，至冰箱冷藏三小时，撒上可可粉即可。