凉拌粉利

豆芽、粉利先后放沸水中煮熟捞出凉凉。

黄瓜切粗丝，大蒜切沫、葱花香菜切细。

花生酱用少量温水搅拌开。

粉利、豆芽、黄瓜放入大碗中，加入葱花香菜、蒜末、酱油、醋、香油。

锅中加少量油烧热，加入郫县豆瓣酱炒出红油，关火。