辣椒洗一下晾干，然后切成小小的段，也可以剪，蒜头剥好切沫放盐，辣椒搅拌一下备用，
无水无油的瓶子，一层辣椒蒜，一层盐这样放起来，放几层压紧下接着放，再压紧，直到瓶子满，然后表面多放点盐，放一点点酒，放几勺油封一下口，密封起来就可以了
成品，自己做的特别香