锅烧热，刷一层薄薄的油（有不粘锅的话也可不放油），速冻手抓饼不用解冻，直接从冰箱取出放锅里。
小火加热，等到饼表面变色（1-2分钟），取出。
锅里再刷一层油，打入一个鸡蛋。刷油目的是防止粘锅。
迅速将取出的饼翻面，盖在摊开的鸡蛋上，继续小火加热。这一步要快，为了鸡蛋完全附着在饼上。
等鸡蛋凝固后，小心用锅铲将鸡蛋和饼四周铲松，翻面再煎，直到表面金黄酥脆。
锅里再放少于油，两年煎午餐肉，变色即可出锅。
将午餐肉和生菜放在煎好的蛋饼上，喜欢酱的小伙伴可以涂甜面酱或辣酱，然后将饼对折。 味美简单的手抓饼这样就就做好啦！
来个特写！真香～
1.可以刷油，防止粘锅。 2.最好用不粘锅。 3.饼变金黄可以用筷子夹几下，更酥脆。 4.喜欢吃咸的可以抹点甜面酱。 5.切勿大火，勤翻看，防止煎糊。