准备材料。银耳、血燕和皂角、桃胶分别用碗泡发。银耳泡发大概30分钟就可以了。血燕和皂角、桃胶需要泡发4小时以上。
处理银耳根部。黄色部分剪掉不要。
银耳撕成小块，放入炖锅中。
泡发后的所有材料都放进去。桃胶本身会有一些黑色脏东西，需要清理掉。
水大概9分满。
直接精华炖。
快要好的时候放入冰糖、红枣枸杞。我是晚上炖的，第二天起来吃，经过炖煮加上一晚的保温泡，银耳桃胶羹变得十分浓稠。
早上起来当早餐～
1，这里用到的是苏泊尔的炖锅，1.6L的。建议用炖锅做。 2，桃胶皂角血燕我是买的袋装的。配方里是两袋的量。