菜心先清洗然后下水里煮一下 煮至断生即可！住的同时往里面加一点食用油（最好花生油或者玉米油）
断生之后放入冷水中浸泡片刻然后摆放在盘中。
准备调汁（蚝油一勺 糖一勺 生抽一勺 ）搅拌均匀倒入盘中！然后把蒜末葱丝辣椒丝摆放到菜心上面！烧一点热油浇到葱丝辣椒丝上面就完成了