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香葱肉松面包卷的做法

香葱肉松面包卷

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作者: 淡水湖烘焙
淡水湖烘焙
这款面包不太适合新手做,因为卷的时候很容易断裂,当然你也可以不卷,直接抹上肉松吃

用料

香葱肉松面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、将除黄油外所有材料加入厨师机中揉至扩展阶段,加入黄油继续揉至薄膜(忘了拍照,可以参考吐司),滚圆放在温暖处发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、发到2倍大的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、将面团排气后撖成长方形面饼,放入三能金盘中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、用刀叉👇上密密麻麻的小孔,再放到温暖处发酵

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、发酵至2倍大高度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、发好的面饼,涂上沙拉酱,撒上白芝麻和小葱,烤箱180度预热,然后放入烤盘,大概烤15分钟左右,表层金黄色即可(烤好的正面忘了拍照)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、将面饼倒扣在铺好油纸的网架上,冷却到不烫手时涂上沙拉酱,肉松,白芝麻,在准备卷起的位置用刀轻轻划2刀,不要切断

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、用油纸卷起来定型

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、定型好的面包卷,随便怎么切

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、在切好的面包卷2侧涂上沙拉酱,抹上肉松就可以了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、超大一个

菜谱创建时间:2019-10-22 21:30:36
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