鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄搅散
蛋黄内加入牛奶，面粉，面粉要过筛，搅拌均匀，稠度达到浓稠酸奶的程度就可以了
苹果削皮，擦丝，用刀切碎，倒入拌好的面糊，搅拌均匀
蛋清分三次加白砂糖用打蛋器打发，成硬性泡沫状，提起打蛋器形成倒立弯钩即可
打发蛋白分两次加入苹果面糊中，用刮刀翻拌均匀
平底不粘锅加热后关最小火，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，耐心等待，饼子底部成型后用锅铲轻轻翻面，注意要一次成功，然后静待饼子成型上色即可出锅，要趁热吃哦～外焦里嫩，还有苹果的少许脆感，好吃不上火