豆角洗净切段。烧开一锅水，汆烫豆角1分钟（目的是让豆角更快炒熟）
重新烧开一锅水煮意面。水中撒入适量的盐（为了让意面入味）放入意面，用包装上的时间减去1分钟煮软
油锅放入洋葱，炒至变色，推至一边
放入腌制好的鸡胸肉（腌制方法见贴士）先把一面煎出硬壳后翻面，煎到两面都变色后翻炒一下
倒入豆角，翻炒片刻。淋一些水，让水汽焖熟豆角和鸡肉
放入煮好的意面，淋一点意面汤汁，加入生抽和白胡椒粉，翻炒均匀后闷1-2分钟
收汁，装盘后撒上黑芝麻点缀
1. 鸡胸肉保持嫩度的腌制方法 2小勺料酒+1小勺淀粉+1小撮盐+1小撮白胡椒，腌制10分钟到12小时都可，随意 去腥、防老、入味的目的都达到了。 2. 煮意面一定要放盐，不然真的没味道！ 煮意面一定要看包装，煮过头煮烂的意面真的不好吃！ 3. 酱油中含有盐，所以加入酱油的菜肴盐分可以稍减、或省略 为了您的健康着想（鞠躬）