材料准备好，柚子叶洗净晾干备用。 (和面之前先做了黑芝麻核桃馅...但是只搓了五个大力丸...剩下的偷懒...不搓了，直接用勺子舀)
将南瓜馅加入到糯米粉中，和面。 不确定的话就不要一次加完，分次将南瓜馅加入到糯米粉中。当然，如果是想要把馅用掉，就分次加糯米粉。按个人喜欢需求控制一个变量就好。
揉成光滑面团。
分剂:搓大力丸，大小按自己喜好来就行。
包馅:其实就是个包汤圆的过程... 包好搓圆后放在柚子叶上，用手心轻轻压扁。
压花:用牙签压出纹路，中间可以放葡萄干/枸杞之类的当装饰，当然不放也是可可爱爱的南瓜(我又偷懒了...)
蒸制:放入蒸锅，(冷水上锅)大火蒸开后转中火，约十分钟。
蒸出来之后南瓜饼颜色会加深，柚子叶会变黄。 稍冷之后可换至新鲜柚叶上摆拍拍个定妆照。虽然一边做一边拍照毫无进度可言...可是不拍照哪来的菜谱嘛~ 反正我是被这些小可爱美到了! 又有炒南瓜馅的动力啦!
再强调一下...用量只是一个参考! 中式点心玩起来不像西点，配比不是那么重要，关键在于面团的状态，请根据实际情况自行调整。 面团不要和太软，蒸出来容易塌。 时间要注意，蒸过了也会塌... 另外，面团没有额外加糖是因为南瓜馅的甜度够了。 揉面的时候可加入少量油(植物油黄油猪油都可以)，面团会更光亮，蒸出来也不会粘。