某些蔬菜不能生吃或者生吃不好吃，又怕时间短不熟的，我会先下锅炒一下（大概一分钟），我今天用的是：黄椒，豆角，海鲜菇
我是前一晚做菜的时候，已经顺便把第二天的早餐需要用的东西准备好了，就是前一晚把杂菜洗干净，切好颗粒，放密封盒，第二天可以马上用
把材料都准备好了，预热烤箱180度后，首先把杂菜放上吐司片，围成一个圈，然后把鸡蛋打在杂菜圈的中间，在杂菜上铺上芝士（芝士除了增加风味以外，融化的时候，还可以把杂菜粘在一起，不会掉到周围都是了～） 180度15分钟转165度5分钟…（我要确保鸡蛋不会过熟过老），然后就可以拿出来开吃咯