烧豆腐

豆腐切块，锅中少许油，油热后下豆腐，小火煎熟至图片颜色，装盘备用！

锅内少许油，加入蒜瓣爆香后，加入胡萝卜和辣椒炒至断生。

酱油，耗油，番茄酱，糖，盐，花椒粉，醋，少许纯净水，调成一碗酱汁备用。

水+淀粉调匀备用。

胡萝卜和青椒炒至断生后，加入豆腐，加入调好的料汁，可再加入少量水，稍微炖一会，让豆腐入味。