记录爱吃的各种点心

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我们家喜欢的各种小点心,收藏记录下来配方,方便以后使用。

用料

记录爱吃的各种点心的做法步骤

步骤 1

蛋卷煎饼 ①125克牛奶+45克油+5克香草精 +50克白糖,料理机或破壁机打10秒。 ②+1个鸡蛋,打10秒。 ③加100克面粉,20秒打匀。 加入少许熟芝麻,拌匀。 ④蛋卷机一块一块烙吧, 1:30秒~2分钟一块, 时间不要太长,会糊了。

步骤 2

肉松抹茶饼干 ①无盐黄油80克,软化。 ②加入绵白糖40克,带上一次性手套直接用手搅拌。 ③加入一个鸡蛋清约35克,继续用手顺时针搅拌。 ④加入普通面粉155克+抹茶粉5克。 ⑤肉松40克入破壁机打碎,加少许沙拉酱拌匀。 肉松加面粉直接混合,面团与肉松完全融合,切片烤制,也很好吃。 ✅原方链接http://www.xiachufang.com/recipe/103655626/

步骤 3

蔓越莓饼干 ①黄油130克,软化,不用打发。 ②绵白糖80克,拌入黄油,混匀。 ③加入全蛋液30克 ④低筋面粉240克总量 (可可粉±5克,抹茶粉±10克) 混入黄油,拌成面团(不要太使劲,防止出筋) ⑤面团分三份。 A原味加蔓越莓 B可可面团加巧克力 C抹茶面团加果酱或加芝麻碎 ⑥拌匀后入冰箱冷冻30分钟,整形成方形或者是圆型切片。 ⑦烤箱中层165度20分钟。

步骤 4

蔓越莓饼干&黑芝麻饼干&可可巧克力饼干 合影

步骤 5

停不下来的爆米花 ①玉米粒100克,色拉油40克 ②水40克,糖80克,盐半小勺, 黄油25克 炒锅大火爆开玉米,锅一直保持晃动。玉米爆好后倒入烤盘微晾。 水加糖加热融化至有大泡泡,加入黄油,大火至糖浆微黄,倒入玉米花,小火炒至玉米裹上糖浆。晾凉掰开装盒开吃!

菜谱创建时间:2019-10-24 16:01:41
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