非油炸更健康—自制小米锅巴
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很多小伙伴都喜欢吃小米锅巴，花牛也不例外。不过市面上的锅巴大都是油炸的，不健康不说，而且很多锅巴都不是用真正的小米制作的。今天我们用小米做一道非油炸的小米锅巴。好吃，而且不用担心发胖；健康的小零食轻松做。
今天做的这个小米锅巴，不油炸，用烤箱烤制，基本和烤饼干相似。口感偏韧性，酥脆，吃着有小米的焦香味。
非油炸更健康—自制小米锅巴的做法步骤
步骤 1
小米淘洗一遍，放适量清水，上锅蒸制20分钟；蒸好后放凉备用；
步骤 2
取大碗，把蒸好的小米饭、面粉、鸡蛋、盐、小苏打、橄榄油混合，揉成面团；
步骤 5
烤箱预热5分钟后，把锅巴放入烤箱内，上下火180度，烤15分钟；取出后，撒上椒盐粉；彻底放凉即可。
菜谱创建时间：2019-10-25 11:50:00