棋子烧饼

照配方准备好油酥和水油皮。

调制馅料，葱等要包烧饼时再拌进去。

将水油皮擀成十字，中间要厚一点，然后把油酥包进去。

包好后有四个角，边缘捏一下捏在一起。

包好以后，对角按压让油酥均匀到边角，注意是按压光滑面。

将面团叠面超上按压，也是对角按压。

先擀对角，面包要撒一层面粉，不要让面粘上。

从中间往左往右擀成长方形，薄厚均匀一些，然后在上下的擀。

从上到下卷起来，两边用力，面的两头中间不要卷漏出来。

卷好以后揪成均匀的剂子，包成烧饼手法见视频。

最后一步是酱油＋一点水调匀，包好的烧饼蘸一下酱油水，再蘸芝麻就可以烤了。