香蕉掰成一节一节就行，但要那种熟透的香蕉，也不用打成泥，和除了黄油之外的所有原料混合揉成面团，揉到扩展再加入黄油，接着揉，揉到有一张薄薄的膜。
去温暖湿润的发酵，面团有一些些黏的，手上可以沾点粉。
一发之后分成六等份，盖一张保鲜膜静置十分钟，然后擀一擀，投放到吐司模具里去。
发酵好了之后加盖子160度左右烤半小时，也可以不加盖子，让它拱成座山雕，但是上色了之后要盖锡纸。
我第一次做的没加盖子，很丑😂