南瓜吐司「奶油奶酪南瓜馅 🎃内涵丰富🎃」

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作者: 妮妮妮妮子
收到“下厨房”黑白淡味黄油,加上邻居送的无污染自种好甜南瓜,不捯饬捯饬它🎃都觉得浪费了这么天然的食材了,超好的组合,黑白黄油南瓜内涵丰富吐司做起来咯~~~

用料

南瓜吐司「奶油奶酪南瓜馅 🎃内涵丰富🎃」的做法步骤

步骤 1

先放入糖、奶粉、盐、南瓜泥。糖与盐对角线摆放。

步骤 2

加入全脂牛奶,可根据面粉吸水程度进行增减,南瓜泥的水份也要注意。

步骤 3

加入高筋粉、全蛋和酵母。

步骤 4

面包机和面程序20分钟。

步骤 5

面包机和面时制作南瓜奶酪内陷。南瓜泥小火加热,加入玉米淀粉,搅拌至无粉末状态。

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步骤 6
步骤 6

倒至碗里,趁着南瓜泥还是热的状态,放入奶油奶酪,靠着南瓜泥温度软化奶油奶酪。

步骤 7

软化,搅拌混合均匀。

步骤 8

第一个20分钟搅拌后,加入黄油第二个20分钟搅拌。

步骤 9

20分钟搅拌后,滚圆,放置面包机进行第一次发酵,时间50分钟。

步骤 10

发酵好的面团排气后,杆成30cm×24cm的长方形。将搅拌好的南瓜奶酪泥铺上。

步骤 11

长边这边卷起,卷成圆柱形,借口处捏紧。在从中间切开,成两条状。

步骤 12

两条面团互相缠绕成辫子状,两头面团向下折。

步骤 13

放入450克吐司盒,进行二次发酵。

步骤 14

二发60分钟,至九分🈵。

步骤 15

烤箱上下火180°,中下层烤40分钟。中间看吐司上色程度加盖锡箔纸。出炉🍞🍞🍞。

南瓜吐司「奶油奶酪南瓜馅 🎃内涵丰富🎃」的小贴士

牛奶分量视面粉吸水程度增减,一发出来粘手可抹点玉米油在手上,防黏。

菜谱创建时间:2019-10-26 21:53:54
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