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一人份满记甜品西贡双皮奶
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作者：
小韭菜bb
用料
一人份满记甜品西贡双皮奶的做法步骤
步骤 1
一盒金典纯奶2个鸡蛋就行。（尽量使用金典纯牛奶） 我发现我这个是一大碗吃着有点撑，所以可以把他分成2小碗，因为每次盒装牛奶用不完也挺麻烦的，所以就一次做那么多吧，哎
步骤 2
鸡蛋分离蛋清，蛋黄可以留下来做咸蛋黄或者是煎手抓饼的时候放进去。
步骤 3
这是我可爱的蛋清蛋黄分离器。
步骤 4
商用配方是添加了20克白糖，我的天哪实在是太甜了，我这次减少到10g,根据个人口味10-12克试试。个人可以根据自己的口味调整
步骤 5
白糖，牛奶，蛋清混合以后用打蛋器。把糖打化，尽量不要打起泡
步骤 6
筛网过滤一下放到碗里，然后用保鲜膜包好
步骤 7
商用配方说明是电磁炉800的火蒸10到12分钟。 有网友评论蒸10分钟闷10分钟，可以试一下，我还没试过 也有商用配方是水开后蒸5分钟焖10分钟 可以自己都尝试一下 我用的是燃气灶，所以就水开后大火蒸了十分钟。成品奇香无比，和满记的西贡双皮奶一模一样，需要添加其他的再添加，比如蜜豆，黑米
一人份满记甜品西贡双皮奶的小贴士
蜜豆很简单，就是红豆泡一个小时以上，然后放在有压力功能的电饭锅里面，选，豆，蹄筋，就好了，我随手放了一把冰糖，一斤豆一把冰糖一点都不甜，加入我的双皮奶，简直美翻，突然发现我这个量是一大碗，其实我这个量可以两个人吃，自己看情况分吧
菜谱创建时间：2019-10-27 11:20:16
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