鸡胸肉洗净沥干水分，分成均匀的薄片如图所示⬆️: 倒入料酒，淀粉，奥尔良腌料（盐）抓拌均匀腌制15——30分钟，也可冷藏一夜更入味
热锅冷油中小火🔥放腌制好的鸡胸肉两面（中途需要翻面）煎熟至金黄关火停置一会再出锅（锁住肉的水分）整个过程大概3至5分钟，具体根据鸡胸肉厚度决定，如肉太厚怕不熟也可加少许水盖上锅盖小火焖熟
出锅切块，表面撒少许白芝麻装饰，美味又好看的奥尔良鸡胸肉就完成啦，主要是一点也不柴哦！