土豆胡萝卜切小块备用
洋葱切小块，蒜切沫备用
鸡胸肉切小块加入姜蒜沫、葱白、生抽、料酒、生抽腌制十五分钟
腌制鸡胸肉
冷锅热油，倒入颜值好的鸡胸肉、蒜沫，炒香
鸡胸肉炒变色，盛出备用
炒鸡胸肉的油不倒，直接加热后倒入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒
炒到洋葱变软，土豆土豆稍微变软倒入水，水量刚好盖住食材，煮至水开，土豆、胡萝卜变软
调成最小火，放入咖喱块融化
小火慢慢熬咖喱
咖喱变浓稠时，倒入少许牛奶（加入牛奶是为了让汤汁更浓稠，香甜）
小火难熬
待土豆胡萝卜熬到很软的时候，加入一片芒果干（芒果干剪成小条），再熬几分钟就可以出锅了
咖喱熬好，盘中盛入米饭，淋上咖喱，好吃的咖喱饭就好了哦