买回来的大鸡腿泡冷水，出出血水，大约泡了半个多小时吧
厨房纸吸水，尽量擦干
下刀，多戳几个眼，好进味
抹盐～均匀
翻面～刀戳～抹盐～均匀～抹好盐后静置十分钟
准备腌料～蒜切末～姜切末
准备，生抽，老抽，料酒
这种吃饭的勺，五勺或者六勺生抽，两勺老抽，三勺料酒～搅和均匀
鸡腿～腌料，倒进保鲜袋，捏顾捏顾，腌渍均匀后放冰箱，冷藏室，最好过夜，时间最好长一点好入味
烤盘铺锡纸，我铺了两层，因为我觉得锡纸有点薄
此时：鸡腿已经腌渍过夜啦，现在是第二天中午。❤️放蔬菜：土豆切块，西红柿切块，洋葱切块，香菇四瓣切去蒂，蒂洗干净也可以放进去，口蘑去蒂整个的，蒂也可以放进去，芦笋切段。切块的大小我是按照口蘑大小比对的。❣️我是按类放的，结果土豆略硬，所以建议大家可以土豆可以放下面，上面铺西红柿，洋葱香菇，建议混合放，因为很多蔬菜会出水，土豆在下面容易面不会太硬
蔬菜铺好了，均匀撒胡椒碎，可以多放
接着放盐，可以多放，我放的少了，最后吃着有点淡
最上面铺了一层金针菇
铺上腌渍好的鸡腿，剩下的料汁别浪费，均匀倒蔬菜上
烤箱，上🔥200度，下🔥200度，预热十分钟
预热好的烤箱，上🔥200度，下🔥200度，烤箱放下层40分钟烤
这是单面烤了40分钟的样子，我把鸡腿拿出来翻面，顺便把蔬菜给搅和均匀了，因为怕土豆不好熟
蔬菜混合，鸡腿翻面后，烤箱上🔥200度，下🔥200度，再烤10分钟
这是，翻面10分钟后的样子
因为烤盘底部已经烤出来很多蔬菜汁，鸡腿里的水，所以我又把皮那面翻上来想把皮烤脆，烤了10分钟
出锅～皮的四周有点脆啦～虽然有点黑但是不是糊哦
土豆放最下面可能会更好熟面 蔬菜入盘最好混合放，胡椒碎和盐可稍微多放点 铺底的蔬菜选择很随意，土豆，西红柿，洋葱，香菇，口蘑，芦笋，金针菇，茄子，西葫芦，青红椒，尖椒，大蒜，韭菜，其实都行，挑自己喜欢的就好