大蚝洗净，豆腐切小块，姜切片，蒜拍扁，香葱切段。
热锅热油，下葱姜爆香。
加入大蚝翻炒。
加入酱油，蚝油，翻炒片刻后加入半碗水。
待水沸腾后加入豆腐，轻轻晃动摊平，大火继续烧开，让大蚝的鲜味煮进豆腐里。收汁差不多后加入葱段，翻炒片刻后关火出锅。
大蚝鲜，豆腐嫩，这样的组合好营养。
一个字，鲜。两个字，鲜美。 三个字，好好吃(✪▽✪)。