皮蛋切小块，香菜切小段，备好内脂豆腐一盒
锅底放少许油，烧热后把皮蛋下锅微炒一下（大约5秒）
倒入清水，清水遇热油蛋白会变得有点奶，属正常现象，可以继续接着做下一步了(o^^o)
取出内脂豆腐
一边烧锅，一边下内脂豆腐……
下完豆腐就直接加盐，鸡精，待锅烧开后再煮1分钟左右，加入香菜。上面的浮沫是豆腐渣，有强迫症的小伙伴可以用汤匙撇一撇，对我个人来说还好(o^^o)
香菜煮软就可盛出，非常简单吧(o^^o)但真的很鲜啊！
香菜是灵魂，一定不可少，如果不爱吃香菜的小伙伴可以换成香芹。