粘豆包

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作者: 五月缘份
刷火山视频,经常看到东北的朋友吃这种网红粘豆包,突然好想吃😋今天就带大家做做尝尝吧!多种的豆类,营养成分丰富,因为都是杂粮粗粮,自认为很健康很美味也很减肥!让我们一起看看配料和做法吧

用料

粘豆包的做法步骤

步骤 1

所有配料(配料中的花生米大家尽量不要放,蒸的不是很烂不好吃)

步骤 2

将所有豆子洗净放入两倍以上的水泡发12小时左右

步骤 3

泡发好的豆子放入蒸锅内大火蒸一小时左右(根据豆子的熟烂程度决定)一定要蒸透蒸烂

步骤 4

葡萄干190克

步骤 5

去核红枣250克

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步骤 6
步骤 6

洗净控水(大枣切小块)

步骤 7

蒸好的豆子加入葡萄干,枣块,糯米粉,面粉,红糖,白砂糖,用少许温水搅拌均匀

步骤 8

豆馅料80克左右

步骤 9

团成圆球

步骤 10

全部团好备用

步骤 11

皮料:面粉和糯米粉用温水混合均匀揉成光滑面团

步骤 12

分成35克左右的面暨

步骤 13

手心团圆按扁

步骤 14

用两手捏成碗状

步骤 15

包入豆馅

步骤 16

用虎口包紧,团成圆形

步骤 17

放入蒸锅大火蒸40分钟左右

步骤 18

蒸好

步骤 19

软糯香甜,各种豆类的颜色也很诱人😍沾点白沙糖更美味

粘豆包的小贴士

(1)喜欢这道营养丰富,软糯香甜的美食,此菜谱中我加了花生米其实不是很好,花生米没有豆子软糯起沙,想做的朋友建议还是不放花生米的好,如果真喜欢的话,花生米可以单独放锅里煮烂再放!(2)个人觉得豆子还是蒸的比较好,煮的豆子很容易开花或者太碎不好看也没嚼劲!

菜谱创建时间:2019-10-28 15:22:05
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