茄子肉末粉丝煲

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用料

茄子肉末粉丝煲的做法步骤

步骤 1

肉糜100克备用,将蒜瓣切成末,葱切段备用。

步骤 2

用的山芋粉丝,用温水浸泡。

步骤 3

茄子洗净,将切成滚刀块。

步骤 4

倒入两大勺淀粉搅拌搅拌。

步骤 5

锅中倒入油(油温稍微高点)。

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步骤 6
步骤 6

撒过淀粉的茄子倒进热油炸一下。

步骤 7

炸至金黄捞出。

步骤 8

起锅倒入少许油将葱末蒜末倒入锅内煸炒下。

步骤 9

然后将肉糜倒入锅内加入少许料酒煸炒下。

步骤 10

将炸过的茄子倒入锅内加入生抽老抽豆瓣酱盐糖搅拌搅拌。

步骤 11

煸炒完后放进沙锅内(不用砂锅也行),加入开水再把泡过的粉丝一起加进去,小火焖10-15分钟。

步骤 12

开锅撒上葱花小米椒,哇,实在是太香啦~

菜谱创建时间:2019-10-28 20:10:40
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