快手菜：双色胡萝卜🥕丝

如图：所需食材很简单

两种胡萝卜“脱掉外衣”之后的样子。

切成丝，如果要切得细，费点刀功。

起油锅（不锈钢锅热锅热油），爆香蒜泥。

将胡萝卜丝放入，煸炒。记得下锅大火煸炒30秒之后就转小火，否则容易炒干，胡萝卜本身水份不多。小火继续煸炒大约4～5分钟左右。

煸炒得差不多了，可以➕少许的生抽和一点点芝麻油，会让味道更好～盖上锅盖小火烧味焖上个2～3分钟。

胡萝卜丝差不多软了就可以出锅啦，软硬适中，非常可口哟。