干瑶柱洗净并泡发（泡发好后挤干水分）
平菇、白玉菇和香菇洗净
白玉菇切段、平菇撕成小瓣以及香菇切片，放一旁备用
丝瓜把皮削去，洗净并切成滚刀块ヽ( ｀0´)ﾉ，放一旁备用
鸡蛋备好放一旁
香油、盐以及胡椒粉准备好
开火，一边的汤锅放入适量清水，并把菇放进去一起煮（我是3.6L的锅放入一半少一点的水）
另一边热炒菜锅然后下油（油可以放多点），稍微冒烟的时候敲入2个鸡蛋
鸡蛋煎到表面焦香后铲出，放入汤锅一起煮
不洗锅不熄火，倒入一点点油，放入瑶柱爆香
放入丝瓜翻炒
炒到丝瓜表皮变成翠绿色就铲出来
放入汤锅一起煮。咕噜咕噜继续煮10-15分钟，奶白清爽又鲜甜的快手汤就可以了•̀.̫•́✧
出锅前加入适量盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀
开动！（*/∇＼*）
1.适合2-3人的份量