香甜的红薯条蛋糕

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作者: 烟火间
又到了吃红薯🍠的季节, 来做充满烤红薯香气的美味蛋糕🎂 红薯多多,口感松软湿润, 是秋天的温暖香甜! 而且做法真的很简单, 红薯🍠控们快点做起来吧^_^

用料

香甜的红薯条蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来准备红薯条:红薯洗净去皮,也可不去皮(我保留了一部分外皮,希望可以好看一点,不过最后好像也没有太出色的效果😓),切成细条

步骤 2

平底锅烧热,放入黄油

步骤 3

放入红薯条翻炒

步骤 4

撒上白砂糖和1捏捏的细盐,翻炒约7、8分钟到半熟即可(时间和红薯条粗细有很大关系,过程中可以试吃看看,不用到完全熟透)

步骤 5

红薯条放凉备用

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步骤 6
步骤 6

黄油放至室温软化

步骤 7

加入细砂糖

步骤 8

搅打均匀到像乳霜状

步骤 9

分次加入蛋液,继续搅打均匀(每次要确定搅打均匀后再加入下一次的,以免油蛋分离)

步骤 10

再倒入牛奶搅拌均匀(我用的牛奶是用奶粉冲调的,比较浓,用量可以根据面糊的状态微调)

步骤 11

面粉和泡打粉过筛加入拌匀(不要过度搅拌)

步骤 12

放入2/3量前面做好晾凉的红薯条,还有1勺黑芝麻

步骤 13

稍微混合就好

步骤 14

放入模具中

步骤 15

再把剩余的1/3红薯条摆在面糊上,撒上些黑芝麻点缀

步骤 16

送入预热到180°C的烤箱,烘烤约40分钟(每家的烤箱火力不同,酌情调整时间),直到用牙签插入蛋糕拔出没有粘黏物就可以啦

步骤 17

出炉,飘散着烤红薯🍠的香气~

步骤 18

切开来,每一片都有🍠~红薯多多,口感松软湿润,当早餐、或者茶点都很不错呢~

菜谱创建时间:2019-10-31 07:58:26
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