红苕洗净去皮切片，葱花切好备用
开火放入一点点油就可以了，油化后放入红苕翻炒大概十几秒，加入适量清水（喜欢汤浓一点就少加水，反之亦然），熬煮到红薯变软用筷子轻轻插透即可
加入一点点盐中和一下红薯的甜味，起锅撒上葱花就可以开动咯