1.前一天的剩米饭（因为是剩的，颜色不太好看）
2.磕入两个鸡蛋
3.随即把鸡蛋打散
4.锅烧五六成热（不是重点，热度自己把握），倒油
5.油烧到七成热（油太热鸡蛋容易糊，油太凉鸡蛋不易成饼），倒鸡蛋
6.鸡蛋到这种程度的时候，用锅铲把它打散
7.打散的鸡蛋
9.鸡蛋不用盛出来，将剩米饭倒进去
10.如果米饭干成坨了，可以在坨块上面浇少许凉水
11.先翻炒几下，然后用锅铲压几次坨块，它就会散开
12.翻炒，加盐
13.炒到这种程度，颗粒分散均匀，软硬适中就可以（这个时候可以加一些葱花翻炒几下，米饭会更香，颜值也会更高，因为一大早家里没有葱了，所以我就没放葱）
14.ok了，装盘，你可以倒一杯牛奶，切几片水果，这样碳水化合物、蛋白质、维生素、钙等微量元素都有了，营养就均衡了，开吃吧！
鸡蛋炒好，不要将鸡蛋盛出来，直接将米饭倒入锅中混炒，这样米饭不易粘锅