预热铸铁锅，把饺子摆好，我用的是速冻饺子，然后加入没过饺子一半的水。
盖上盖子中大火烧。
继续烧
烧到水只剩一点点
倒入油
盖上锅盖，中小火
等水干了，看一下煎面是否满意就可以起锅了。不要煎焦了哦！
这个皮比不粘锅煎的好吃太多了。