“麻辣鲜香”在鱼杂半熟时上面放上配面，盖上锅盖焖上十几分钟 “齐活”太香了。
热锅下冷橄榄油 橄榄油有降低胆固醇，抗氧化，美容保健作用。 鱼杂含有丰富的胶原蛋白配上不饱和脂肪酸橄榄油，常吃可美容养颜哦。
油不要太热下 小米辣，蒜、姜炒香OK
把准备好的猪肉切菜小条翻炒成黄色即可
郫县豆瓣酱一小勺，看见我勺子多大了吧😄，不要放太多因为它很咸，还要放生抽、老抽、耗油呐。
把红油炒出来加水，水不要加太多淹没鱼杂就好。
鱼杂下锅➕耗油一勺，生抽，老抽，十三香，各一勺盖锅盖。 开锅转小火🔥过几分钟要翻动一下防止粘锅底。
鱼杂半熟时，中间开锅小心鱼泡崩开烫着自己。小伙慢炖，把事先准备好的面条放在上面，铺平 盖好锅盖。
面下锅焖十多分钟就熟了，面熟了把面用筷子挑出来。
准备自己爱吃的蔬菜放进去、喜欢吃辣在放点小辣椒，把菜翻一下盖上锅盖等两三分钟，就可以起锅啦。
最后展现一下成果 爱吃“鱼杂”的朋友可帮忙点个赞 自己在家做“鱼杂”美味又经济实惠
有人吃辣就长痘，建议制作“鱼杂”时少放辣椒在把油换成橄榄油，让自己长痘的不是辣椒而是油无法代谢产生炎症，形成痘痘。 挑选鱼杂时，个人喜欢吃鱼泡，鱼泡口感有弹性含胶原蛋白也高，鱼籽单做口感比较干，“鱼泡和鱼籽”两者结合才完美。 以后多给大家分享好吃菜系，请大家多多支持。 喜欢点个赞，收藏➕制作哦。