五花肉放凉水里泡3个小时以上，泡出血水
辅料如图准备好
⭐调一碗料汁👉2勺老抽2勺料酒1勺生抽 ⭐再准备一大块冰糖
五花肉冷水下锅焯一下，中小火，开锅之后撇掉浮末，捞出洗净，控干水分备用
锅里放一点点油，烧热后下五花肉
翻炒一分钟下姜片葱段
五花肉煸炒到微微焦黄后放冰糖、倒料汁
翻炒均匀后放香料
吨吨吨吨加开水
盖上盖子中小火炖两个小时
掀开锅盖开大火收汁（喜欢吃肉汁拌饭的可以不要收的太干，你们懂的😋）
还有比红烧肉更赞的米饭伴侣吗？没有！！（点开上图收货爆炸诱惑大图😜）
软软糯糯～～肥而不腻～～太好吃了😍😍