咸肉切片
虾仁少许
豆干选厚一点的
蒜切碎
冷锅炒蒜末，小火，下咸肉，加少许酱油
下豆干，稍微开大火
剁椒酱少许，翻炒之
加高汤，米线开煮，
碗里放盐，糖，鸡精，香油。 米线过凉水捞出。
面上浇上刚才做的汤。
大功告成了，卖相还不错。
完成
如果用的是冻虾仁，整个米线只要15分钟就能做完。 剁椒酱的多少决定了口味，酸菜的多少决定的酸度。 秋日的午餐暖心暖胃。