五花肉切块，放适量料酒、酱油、冰糖，放姜片、八角、桂皮，兑水没过肉一厘米的样子，️坐入电饭煲里按焖饭键，提示好后再按一次，再按的时候可以加蛋蛋和胡萝卜香菇等，二次焖饭时间好后，连汤带肉倒出来，
平底锅倒油预热爆香蒜片，连汤倒入卤好的一大锅，蛋蛋这个时候慢慢煎就能变成虎皮蛋🥚啦~然后放料酒、酱油、耗油调味，汁不要收干，一会儿还要拌饭用😋
米饭蒸好后装盘，在旁边盛卤肉，摆鸡蛋、胡萝卜、香菇，放几根烫好的小青菜即可~在米饭上舀一勺卤肉汤更赞哦！😆
卤好的肉又香又软超好吃
鸡蛋也变成了表面焦焦的虎皮蛋