准备食材,葱、香菜、鸡蛋、豆瓣酱、花生、土豆、辣椒、生菜。建议用大葱、小葱拌饭里味道特别淡,大葱好吃很多。
辣椒油制作:可以买辣椒粉,只需把油烧热,大概七成热,浇辣椒粉上就可以。
用勺子把土豆弄成泥,另外蒸米饭的时候,就可以用电饭锅自带的蒸笼把土豆削皮也蒸上。
锅里放少量油,将花生放进锅里炒,全程小火,需要注意的是,不要炒太长时间,防止糊。
鸡蛋酱制作:锅里放油,将两个鸡蛋炒熟盛出待用,锅里继续放油,再放进2-3大勺酱,炒一下,可以加适量水,然后把鸡蛋放进去,最后大火收汁即可。
所有东西备好,接下来就是拌饭了。
放入米饭、土豆泥、鸡蛋酱、葱、香菜、辣椒和花生。
拌的过程中就能闻到香味,喜欢口味重一些的可以多放葱香菜和辣椒,啊,太好吃了😋
然后包上生菜叶子开吃吧!!!