黄油室温软化至软膏状，加入盐1g与绵白糖70g，打发至蓬松发白。
白巧克力隔水融化，先将步骤1中的部分打发黄油加入白巧克力液，混合均匀后，倒回步骤1的黄油中，混合均匀。
打入一颗鸡蛋，混合均匀。
加入草莓果酱100g，混合均匀。
滴入5滴红色食用色素，混合均匀。 （这步可加可不加，只是为了好看而已。）
筛入低筋面粉360g。
祭出你勤劳致富的双手，盘它！（划掉） 揉至无干粉“三不沾”状态。
包上保鲜膜，让这团粉嘟嘟的小可爱到冰箱里独自冷静一个小时。
一小时后拿出面团，这时面团会渗油出来，不要紧，再次把它揉捏至光滑锃亮，就像埼玉老师的头一样，我秃了但我变强了！（划掉）
操作板上铺一层油纸防粘。 适当分出一部分面团，可能有你拳头再小一点左右，擀成面饼。 （2mm≤面饼厚度≤5mm，太厚外面焦了里面还烤不熟，太薄变成薄脆拿的时候容易断烤的时候还容易糊。）
随便拿个你喜欢的模子（没有模子的同学可以用瓶盖代替），压出一片片准备单飞的饼干胚。
烤盘垫上油纸，码好你的饼干们。 每两片饼干间留2.5cm左右的空隙，给它们成长路上自我膨胀的余地。
烤箱上下火150℃预热，中层烤制15分钟。 烤到5分钟左右饼干表面变干时加盖锡纸，防止上色过深吃完变非酋。
时间到，戴上隔热手套取出烤盘，防止你勤劳致富的小手被烫成大猪蹄子。 将饼干铺到晾网上晾凉。 没有晾网怎么办？简单，把你家烤箱配的烤网反扣过来代替就行。 什么？你家烤箱没有配烤网？简单，在你家餐桌上铺上保鲜膜或者油纸或者锡纸或者随便什么都行，把饼干铺上去，晾它！
凉了就可以享用了，香甜酥脆，白巧的余韵散去，又是草莓的回甘安可，不会过于甜腻，配一杯红茶刚刚好。 吃不完记得密封保存避免回潮。
我家的烤箱是长帝CKTF-32GS，32L，这个用料不多不少刚刚好四盘，你可以根据需求进行增减。 po主个人吃不了太甜的东西，喜欢吃甜的小伙伴可以根据自己的口味酌情多加一点糖哟