1□装备好食材
2□处理食材
3□小火炒香蒜末下蛋黄炒
4□依次下丝瓜、火腿肠、西红柿、蛋白、葱头，中火炒香。
5□所有食材中火翻炒均匀后加水没过食材炖
6□食材9分熟时下黄瓜，关火后下葱段。
7□调入少量食盐、鸡精、香油出锅 是不是很诱人啊？😁味道非常赞哦
1.西红柿、黄瓜、火腿都不是必须配菜，朋友们可根据自己喜好搭配食材。 我每次都是冰箱里现有的食材组合的。个人非常喜欢配西红柿、火腿。 之前有加过青菜、菌类、土豆粉、香菜等，但还是觉得配菜不宜过多，今天的这个搭配要是有豌豆尖就完美了。 2.将咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分离，用勺背把蛋黄压成蛋泥。 3.可根据自己做菜习惯对食材进行改刀。 4.蛋液和丝瓜炒匀后下火腿肠，再炒匀后下西红柿，再炒匀后下蛋白、葱头。 5.最好加开水炖，没有的话凉水也可以。水量自己掌握。 6.我今天这道菜水偏多了，因为这个汤鲜美无比，超级好喝，所以水加的多。两个人这么大一碗吃光光。😁😁 不喜欢水太多的朋友掌握好水量。 7.请朋友们根据自己的需求调整食材用量，两个蛋黄会很鲜，蛋白也会很多。我今天这道菜只加了一点点食盐，因为有咸鸭蛋。 香油、鸡精可不放，因为菜品已经很鲜美了。