鲜椒兔

准备好食材:香菜、葱、嫩姜、蒜、二荆条（这里二荆条不够我加了其他辣椒）、豆芽 辣椒可以再加入小米椒，更鲜辣，还提颜色。

兔肉腌一下，加入淀粉（别加多了，容易黏糊）、少许盐、胡椒粉、料酒

烧开水，把豆芽丢下去烫熟，加入些许盐。 捞出放在碗底

热锅烧油，关火，丢入花椒（青花椒更佳）

然后倒入兔肉，炒散。

中小火 炒至兔肉泛白，拨至一边（勤快的就把兔肉陈起来，炒料） 加入豆瓣酱，炒散，成红油

把香菜根、蒜粒、姜丝加少许用于炒香（姜丝炒一部分，剩一些待会煮）

中大火，炒匀。

炒匀后加水（开水、热水更佳），没过兔肉。

调味，酱油锅边淋入、再加入少许白糖（提鲜提味的作用） 煮几分钟

依次倒入姜丝（煮一下）再倒入二荆条，煮。

煮大概3分钟，盛起来，撒上香菜、小葱。完成。