萝卜切小块，冬菇泡软备用。
用油爆香姜蒜末，放进萝卜和冬菇炒一两分钟，放一奌奌盐，让萝卜出水。
放进調料：蚝油、海鮮酱、老抽、料酒、清水，煮开后，转中小火，盖盖焖半小時，半小時后试咸淡，放几滴香油，勾个薄薄的芡，出锅，撒上葱花，开吃了