娜家秘制炸酱下饭神器

胡萝卜、香菇切丁，姜切末，小葱切小段，猪肉我直接买的现成的肉丁，准备好花椒、大料、孜然，料酒备用

把锅烧热下油俗称热锅凉油，油可以多放些，炒酱油多了才好吃，直接放肉丁，然后大火煸炒转小火慢慢把肉煸炒至变色

肉丁小火炒至变色，相机拍不出来变成微微金黄的颜色，煸炒的过程全程小火，会慢些有点耐心

变色后放入姜末继续煸炒

姜大概煸炒三分钟左右放入切好的香菇丁

不停的煸炒，大概需要5到8分钟

煸炒香菇出香味后放入小葱煸炒大概三分钟

放入两铲子料酒，翻炒一分钟

会出很多小泡泡，也能看出来真的需要好多油哦

大概翻炒到食材都变成金黄的颜色，然后放入胡萝卜

炒至胡萝卜基本熟透，大概需要5到8分钟

看看金光金光的一看就很有食欲，这一步放入孜然，我忘记拍照了

放入六月鲜的黄豆酱，我比较爱吃这个牌子的，平时也可以直接占黄瓜吃

下入酱后不停的翻炒，大概需要8分钟

整个屋子都是酱的香味，这个用料比较丰富口感很有层次，有兴趣的可以尝试哦😄