准备嫩豆腐切块，一定要把它当宝贝😜一样，动作轻一点，再轻一点，只要切好以后没有碎，基本上也没那么容易碎了😉
蒜瓣切好备用，木耳可以切小一点，青椒大小比豆腐块小一丢丢就可以。
起锅烧油，油温五成热下蒜瓣，青椒炒香，然后加一勺豆瓣酱，炒出红油，然后加入半碗水烧开（根据准备豆腐多少，决定水的用量，水要没过豆腐）。
水开后，加入所有需要的调料，盐、鸡精、生抽、老抽、耗油，可以尝一下咸淡，尽量避免豆腐下锅以后再加调料，然后把切好的豆腐下锅。
煮到沸腾后，就可以转小火收汁，最后可以加一点淀粉，也可以不要的。